Zimtwecken

Perfekt für einen gemütlichen Kaffe-Plausch mit der besten Freundin.

Teig:

400g Weizenmehl                                                 

1Päckchen Trockenhefe

125g weiche Butter

3 Eier

50g Zucker

1TL Kardamom

½ TL Salz

2dl lauwarme Milch

Füllung:

50g flüssige Butter

4 EL Zucker

1 gehäufter TL Zimt

Das Mehl und die Hefe vermischen, dann Butter, Eier, Zucker, Kardamom und Salz dazugeben und vermengen.

Die lauwarme Milch etappenweise hinzufügen und den Teig kneten bis er glatt ist.

Den Teig zugedeckt stehenlassen und warten bis er sich vergrössert hat, nochmal durchkneten und den Teig etwa 1 cm dick auswallen.

Die Zutaten für die Füllung zusammenmischen und auf den ausgerollten Teig geben.

Den Teig aufrollen und von der entstandenen Rolle ca. 2cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein Blech mit Backpapier legen.

Die Zimtwecken in vorgeheiztem Ofen bei 220° ca. 10 bis 15 Minuten backen.

Achtung: nicht zu lange im Ofen lassen! Damit die Wecken nicht zu trocken werden empfiehlt sich, während des Backens eine Schale mit Wasser in den Ofen zu stellen.

Das Rezept ist aus dem Buch „Kochen mit Pettersson und Findus“.

posted by Hanna